Треска – это целый род рыб, включающий сотни различных видов. По большей части эти рыбы обитают в водах северного полушария. Большинство видов трески являются объектом промысловой охоты из за их ценности, поэтому филе трески спинки в питере купить с доставкой хотят многие люди. Наиболее распространенными представителями этого семейства являются: пикша, минтай, треска и минтай. К более экзотическим видам относятся молва, гадикула и минтай. Рыба из семейства тресковых сыграла важную роль в истории человечества: викинги, моряки и первопроходцы на побережьях Нового Света питались треской.
Виды
Специалисты выделяют несколько видов трески:
Атлантическая треска. Как правило, представители этого вида имеют коричневое или оливковое тело с зеленоватым оттенком на спине. Брюхо рыбы можно покрасить только в белый цвет. Продолжительность жизни атлантической трески составляет 25 лет. Крупные представители этого вида могут достигать в длину 2 м. При этом их вес может достигать 96 кг.
Тихоокеанская треска. Он такого же цвета, как Атлантический океан. Два вида отличаются только формой головы — у тихоокеанской трески голова крупнее. Продолжительность жизни представителей этого вида не превышает 18 лет. В этот период рыба может вырасти до 1,2 м в длину и весить 23 кг.
Гренландская треска. Его внешний вид похож на Тихий океан. Основное различие между этими видами заключается в их меньших размерах тела. Тело представителя породы может вырасти только до 77 см, в этом случае вес рыбы не превысит 7 кг. Продолжительность жизни — 10 лет.
Минтай. Главное отличие минтая от других видов трески – узкое тело. Представители этого вида весят не более 4 кг и могут достигать в длину 91 см. Продолжительность жизни минтая не более 8 лет.
Пищевая ценность
Треска содержит много витамина B12. Икра трески богата витаминами А, В, С, кальцием, натрием, цинком, фосфором, калием и йодом. Масло печени трески богато витамином D и полезными жирами омега-3.